丝瓜咸蛋
材料
做法
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1: 丝瓜对切后,在切半圆。家里喜欢吃软的,就别切太厚方便煮出来比较快软
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2: 鸭蛋取一颗半的蛋黄,蛋白斟酌加。准备些许姜丝,待会拌炒减少蛋黄的腥味。
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3: 下油,先将姜炒香,在加入鸭蛋炒,直到看到蛋黄起泡泡(鸭蛋有预留一些没全加)
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4: 加入丝瓜拌炒一下,后加入半碗水,盖锅盖闷至熟烂(水不用加太多,焖煮过程丝瓜会一直出水)撒几个枸杞后就起锅
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5: 盛盘后上面再放原先预留的鸭蛋
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创建于2018-02-13
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