甜蜜香酥蜂蜜腰果酥
材料
做法
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1: 先做饼干底:低筋面粉+软化的奶油+细砂糖,用手全部搓揉混合在一起
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2: 加入打散的蛋液,用刮刀压拌成团
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3: 在烤碗里铺上烘焙底,将面团放入用汤匙均匀压平,或放入保鲜膜中杆成12*12公分,再放进烤碗里,烤箱180度中层烤23~25分钟,烤至表面浅金黄色即可
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4: 在烤饼干的过层中制作馅料:准备食材及腰果仁切碎,等到饼干烤好取出烤箱后再煮馅料
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5: 细砂糖+蜂蜜+奶油+牛奶(鲜奶油),全部放到小的牛奶锅中,用中火加热,并不断搅拌,煮沸后转小火继续加热3~4分钟,直至颜色稍稍变深,呈现轻微的焦糖色即可,立即关火,倒入碎腰果仁拌匀
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6: 做好的馅料趁热倒入饼干上,用汤匙舖平,再放入烤箱180度8分钟左右
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7: 烤好取出放凉,完全冷却后才可以用刀切成9~12小块
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8: 成品
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9: 成品
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10: 成品
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创建于2018-02-15
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