火龙果餐包汉堡面包

1: 中种材料搅拌均匀到无酵母粒，室温40-60分，冰起来1-2小时至面团全冰凉。

2: 主面材料除了奶油全加入搅拌均匀表面光滑。（牛奶正负20因为果泥稠度不同^_^）

3: 下奶油后搅拌出膜，盖上布醒30分

4: 分割每颗80g.

5: 盖上袋子防止表面干

6: 压平杆开

7: 卷起

8: 醒15分

9: 第二次压平杆开卷起

10: 醒10分

11: 2侧捏紧

12: 发酵40-60至澎大，洒上芝麻。

13: 200/190烤10分，190/200烤8-10分。转向一次。

14: 出炉喽

15: 冷了微皱正常喔。

16:

17: 因为2次杆卷比较高，底一定要烤上色，边才会比较不会凹太多

18: 组织超棒喔^_^

19: 记得冷要密封，作多可放冷冻要吃再取下室温至软就可以了。

20: yummy