豇豆酿肉
材料
豇豆 6条,猪绞肉 100g,蒜末 1大匙,姜末 1大匙,葱末 1大匙,酱油 1小匙,绍兴酒 1小匙,七味粉 适量,盐 适量,胡椒 适量,太白粉 少许,味淋 1大匙,酱油 1大匙,水 1大匙,清酒 1大匙
做法
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1: 煮滚一锅热盐水，将豇豆放入这次烫约1分钟，将豇豆烫熟。将烫好的豇豆，绕圈打结。
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2: 猪绞肉加入姜末、蒜末、葱末、绍兴酒、酱油、盐、胡椒、七味粉，同方向搅拌岀黏性。
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3: 豇豆结洒上一些太白粉（帮助沾肉），将绞肉填入豆结中间空隙。
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4: 平底锅热油后，将两面绞肉煎微焦黄。
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5: 倒入酱汁，盖盖煮2分钟，将绞肉焖熟。
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6: 掀盖起锅。豇豆口感微脆稍甜，豆香和绞肉鲜味很搭，好吃！
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创建于2018-02-28
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