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不用油炸的盐酥鸡

材料

鸡胸肉 320g,木薯粉 2.5大匙,鸡蛋 1颗,胡椒粉 适量,五香粉 1茶匙,白胡椒粉 适量,酱油 1大匙,蚝油 半匙,米酒 1大匙,蒜粒 5瓣

做法

  1. 1: 将鸡胸肉切块，若有较厚的地方划刀会更容易熟，接着将鸡肉装进玻璃餐盒，加入醃料拌匀后冷藏至少2小时，放越久会越入味，前一晚先醃好最完美。

  2. 2: 醃制好的肉块沾取蛋液，并均匀里上木薯粉。

  3. 3: 静置一段时间，粉衣像图片这样反潮湿湿的感觉就可以拿去烤箱囉! 温度设定在190度/上下火全开，约烤20-25分钟就能上菜啦!

  4. 4: 烤箱烤出来的肉会比较乾，但吃得到口感，味道也大胜微波炉版本的盐酥鸡哟!
（ 创建于2018-03-01 ）

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