酱牛肉
材料
做法
1、炒锅小火，用油爆香姜片、八角、香叶等硬香料，转中大火加入冰糖炒至融化。
2、炒锅注水倒入汤锅，同时入牛腱、葱段。
3、加米酒、酱油、水，稍腌过牛腱并使整锅汤变为茶色即可。
4、大火烧开后，转小火上盖炖45-60分或至满意软度，关火泡一晚，起锅放入冰箱，备食。
5、从冰箱取出上菜时，再调酱即可。
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创建于2018-03-04
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1、炒锅小火，用油爆香姜片、八角、香叶等硬香料，转中大火加入冰糖炒至融化。
2、炒锅注水倒入汤锅，同时入牛腱、葱段。
3、加米酒、酱油、水，稍腌过牛腱并使整锅汤变为茶色即可。
4、大火烧开后，转小火上盖炖45-60分或至满意软度，关火泡一晚，起锅放入冰箱，备食。
5、从冰箱取出上菜时，再调酱即可。