牛小排节瓜沙拉

1、将萝美生菜洗净切适当的大小泡置冰水5分钟将水分沥干备用

2、节瓜洗净后切厚片状(约0.8公分)，小番茄洗净后对半切，洋葱切细条状。

3、锅内加入少许的橄榄油，待热锅后牛小排下锅煎至个人喜好的熟度，起锅后切成块状备用。

4、将「步骤2」切好的节瓜铺平于平底锅后开小火以闷烤的方式煎至两面微微上色，起锅后与萝美生菜放置同一个容器内。

5、锅内加入少许橄榄油，开小火放入小番茄、洋葱，加热炒到小番茄微软，但洋葱吃起来还是脆口的状态。起锅后直接倒入节瓜、萝美生菜同一个容器内。

6、加入橄榄油、蒜末、九层塔碎末、海盐、黑胡椒一起拌匀。拌匀后再将牛小排加入拌匀即可食用。