黄金鲍炒面
材料
原味面 2束,XO酱 1大匙,黑豆红曲露 4大匙,猪肉丝 150g,鲜香菇 数朵,黑木耳 数朵,洋葱 1/4颗,红萝卜 1小段,青葱 2株,蒜头 3瓣,沙拉油 3大匙,白胡椒粉 适量,糖 2小匙,盐 1小匙,自来高汤 一碗
做法
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1: 将黑豆红曲露/糖/盐/香油与肉醃渍10分钟
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2: 滚水下面4分钟捞起并过冷水（中途勿加冷水）
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3: 热油后将蒜头爆香后,把醃渍过的猪肉丝拌炒至6分熟盛起
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4: 依序将 洋葱/红萝卜/鲜香菇 炒软
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5: 再加入青葱与黑木耳拌炒
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6: 接着把6分熟的猪肉丝加进去,并加入1碗自来高汤
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7: 分次加入 黑豆红曲露/少许的白胡椒粉以及XO酱 并拌炒即可上桌囉
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8: 看起来有没有很精致呢
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创建于2018-03-06
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