葡式蛋塔简单做

1: 取一张起酥皮卷成圆柱状,再将第二张起酥皮包著第一张卷起,依序卷完四片

2: 将卷好的起酥皮均分成八等份,用擀面棍擀成直径约8CM的圆片状

3: 将起酥皮放入圆形烤模中,用叉子刺些小孔可以让烘烤后的外型更好看

4: 将鲜奶及砂糖入锅中加热到糖溶化即可熄火放凉(烤箱预热到180度,实际烤箱温度和烘烤时间依各家烤箱自行做调整)

5: 鸡蛋和蛋黄打散加入鲜奶中搅匀,倒入起酥皮内约6分满,入烤箱烤20 分钟就可以囉^_^