彩椒鲜贝
材料
红黄绿灯椒少许,水0.3杯,鲜贝,盐少许
做法
1.红黄绿灯椒少许切碎碎备用,
2.1/3杯水烧开后把鲜贝放进去滚一下(1分钟)捞出泡在冰水里(我都会用凉开水事先冰箱冷藏即可),
3.待鲜贝凉,沥干水份摆盘.
4.原锅煮鲜贝的汤中放入灯椒碎,少许盐调味,勾芡后浇在鲜贝上就好了.
小诀窍
我是为了保持原汁原味用了煮鲜贝的汤勾芡,如果要芡清亮透明就换水,用盐调味后勾芡即可.
(
3.3分
3位评价
创建于2013-03-08
)