古早味炒面

1: 备好各项食材.清洗干净.

2: 高丽菜切粗丝.红萝卜切丝.干香菇泡软切丝.猪肉切丝.蒜头切片.

3: 煮一锅滚水,倒入面,马上将水倒掉.盖上盖子,焖3分钟,使面体Q软.

4: 起油锅,倒入蛋液,将蛋煎熟,盛起,备用.

5: 用刚刚煎蛋的热锅,,热锅冷油(炒肉丝不黏锅),将肉丝炒熟,盛起,备用.

6: 另起油锅,将蒜片煎至金黄,依序将香菇丝,红萝卜丝,高丽菜入锅炒至变软,加入水煮滚.

7: 加入泡面调味粉包调味汤汁.并放入面体拌炒.

8: 拌炒好的炒面,最后在起锅时,再将泡面油包拌入,增加炒面的香气.小小的油包有意想不到的加分效果.

9: 记忆中的古早味炒面完成.