鲜奶馒头

1: 将所有材料全部混合揉至光滑不黏手。

2: 揉好的面团盖上湿毛巾松弛5分钟。

3: 杆平后三折,共两次。（目的让馒头表面平滑）

4: 再盖上湿毛巾松弛5分钟。

5: 再次杆平，尽量杆成长方形，卷成长条状，卷的时候中间尽量不要有空隙。（如果觉得太干面团不好黏紧可以抹上一点点鲜奶帮助黏合）

6: 搓揉成均匀圆条，直接用刀切成喜欢的大小，我自己是去除头尾后中间切成5块。

7: 盖上湿毛巾发酵，今天气温34.2度发酵约40分钟

8: 锅子水滚后转中火放入蒸，锅盖夹一根筷子留缝隙，蒸15分钟熄火不开盖直接放置5～10分钟再开盖取出放凉