自制双色贡丸

1: 食材准备好，同时备一锅水煮滚。

2: 取一半的猪绞肉加入一点盐拌匀打成泥状。(打得愈细做出来愈漂亮)

3: 剩下的猪绞肉加入适量甜菜根泥(蒸过再打成泥状)和一点点盐拌匀打成泥状。

4: 待水煮滚取适量肉泥用虎口把肉泥挤成圆球状。

5: 用汤匙轻轻把肉泥勺起。

6: 把肉泥轻轻放入滚水中。

7: 待水滚贡丸浮起即可捞起，把煮贡丸的汤勺一点起来加一点点盐调味。

8: 再加入金针菇和适量蔬菜就可以上桌了。