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法式焗蛋

材料

综合菇类 360g,洋葱 50g,大蒜 1瓣,动物性奶油 30ml,奶油 20g,全蛋 3颗,白酒 20ml,巴西利 手掌心量,面包 3片,盐 1搓,胡椒 1搓,烟燻红椒粉 1搓

做法

  1. 1: 菇菇（切0.3公分厚）撒盐干锅炒到出水再稍微收干

  2. 2: 加入奶油或炒菜油炒到菇菇微上色后呛白酒收汁

  3. 3: 加入鲜奶油，拌入香草，调味，试吃

  4. 4: 取一深烤盘装水约烤盅1/3满放烤箱160度预热。菇菇倒入已抺上奶油的烤盅，打入一颗蛋，盐胡椒调味

  5. 5: 放进烤箱隔水烤10~15分钟，视喜好蛋的熟度决定烤的时间
（ 创建于2018-03-31 ）

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