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金沙筊白笋

材料

筊白笋 7枝,咸鸭蛋 3颗,青葱 3根,蒜头 2颗,香菜 少许,辣椒 1条,香油 1汤匙,米酒 1汤匙

做法

  1. 1: 备齐食材咸鸭蛋先对切 青葱及香菜切末 蒜头及辣椒切片

  2. 2: 筊白笋去外壳削除根部及粗丝 滚刀切块状炒锅内先加入香油热锅后放入筊白笋加入少许的米酒及水盖上锅盖用中火煨煮

  3. 3: 待水份收干筊白笋煮熟盛盘备用

  4. 4: 再取炒锅放入油及蒜片爆香后先放入咸鸭蛋的蛋黄炒至冒泡泡

  5. 5: 先放入筊白笋拌匀后再放入切丁块状的咸鸭蛋蛋白炒匀

  6. 6: 起锅前加入青葱 香菜 辣椒 拌匀 即可关火

  7. 7: 盛盘美味上桌囉 !
（ 创建于2018-03-31 ）

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