日式鲑鱼冷茶泡饭

1: 鲑鱼两面都均匀抹上日本酱油和黑胡椒。醃大概20分钟。

2: 鲣鱼昆布高汤粉加上600ml清水煮滚。加入茶包泡3-5分钟，放凉冷藏。

3: 用纸巾抹干醃好的鲑鱼。锅里加入少许油，煎大概5-6分钟至金黄。取出后用叉子把鱼片弄碎。

4: 把鸡蛋均匀打散，锅里加入少许油把鸡蛋倒入把锅子转一圈形成蛋皮。煎好后卷成蛋卷切丝。

5: 把米饭放入碗里，把三文鱼碎，蛋丝，海苔丝，青葱放入。

6: 倒入茶水，再根据个人口味放适量的芥末。