奶酥沙菠萝

1: 把面团的所有食材揉成光滑并可拉出薄膜的面团，发至两倍大。

2: 制作沙菠萝：先将奶油、糖粉拌匀，再倒入蛋拌匀，然后将低粉、高粉筛入拌匀，用手轻轻细搓，直到成为细粉状即可。

3: 然后制作奶酥馅：奶油、糖粉用打蛋器打匀。

4: 加入全蛋继续打发，再将奶粉、玉米粉倒入一起拌匀，最后加入鲜奶拌匀。完成后放入冰箱冷藏，稍微有硬度时，再分成20等分。

5: 发酵好的面团分为20等分，滚圆后松弛10分钟。

6: 把面团按扁成圆片，包入一份奶酥馅，然后对折，将接口处揑紧，在桌上来回滚动一下，使接口处平顺，稍微整成长楕圆形。

7: 表面刷水，沾裹适量的沙菠萝。多余的沙菠萝可冷冻留待下次用。

8: 排放烤盘，最后发酵至两倍大。

9: 350°F烤约15-20分钟。已经尽量揑实了，还是有几个露馅了。