樱花虾杏仁瓦片

1: 糖粉/中粉/蛋白打匀, 加入融化的奶油搅匀, 最后拌入杏仁片完成饼干面糊

2: 少许油爆香樱花虾与黑芝麻备用

3: 烤盘内铺上烘培纸或矽胶垫. 舀入适量的面糊, 用汤匙尽量摊平** 面糊的厚薄与大小尽量一致, 可避免烤时受热不均的情形

4: 再放上樱花虾与黑芝麻. 入烤箱300度F/150度C 烤18-20分钟, 至饼干呈金黄色

5: 出炉后立刻迅速的将饼干铲起, 待凉** 饼干出炉时还软软的, 一旦降温就会变脆, 这时要铲起饼干就容易将饼干铲破. 所以一定要 趁热快速动作