酥脆烤马铃薯

1: 然后马铃薯去皮洗净后…请切成条状，建议不要切的太细，因为太细的话进烤箱烤会缩水，缩水后就咬不出马铃薯的口感了!

2: 泡水的目的会去除多余的淀粉，这样会使口感更加清脆、且去除马铃薯本身的黏滑感喔!

3: 30分钟过后，请将马铃薯以餐巾纸稍微的吸干!!

4: 接着就可以洒上黑胡椒、盐巴及倒些橄榄油了~ (自已视其口味酌量使用)

5: 然后你可以将马铃薯放进大口锅子中，在加入调味料后，将锅子上下摇晃，使调味料沾满每一根马铃薯。

6: 然后舖上烘焙纸后将马铃薯送进烤箱，烤箱温度先设定200度、40分钟。

7: 接着第一个20分钟时，请将每一条马铃薯一一翻面。

8: 四十分钟过后，我会再将温度调整至220度，然后再烤个5~8分钟，直至马铃薯稍呈金黄色这样!(因为每家烤箱温度不大相同，所以您们可以自已视马铃薯的颜色来调整温度及时间喽)

9: 烤得愈久，口感会愈硬，但时间不够又不太有酥脆口感，所以自已试试…如果口感不OK~下次再调整一下烤的温度及时间，相信一次次绝对能烤出最好吃、最合您口味的烤薯条了!