爱心杏仁面包
材料
做法
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1: 所有食材放入面包机中 (酵母不要直接接触糖、盐),搅拌15分钟至可撑起薄膜,滚圆放在温暖空间
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2: 发酵50-60分钟至两倍大
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3: 移出发酵好的面团,压出里面的气体,分割成8等份(每个约70g),滚圆静置15分钟
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4: [整型]将小面团稍微压扁,再卷成圆柱状
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5: 从中间用刀子切开,但不要切断
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6: 沿着箭头方向将面团往内折
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7: 变成爱心形
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8: 排在烤盘上,至于温暖空间发酵约50分钟
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9: 发酵完成的前10分钟将烤箱预热到摄氏170度
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10: 烘烤约20分钟,完成后置于铁架上放凉
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创建于2018-04-08
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