凤梨炒鸡片

1: 将去皮鸡胸肉冲洗一下，拭去水份，以片刀的手法将鸡肉片成薄片，因为鸡胸肉处理不当容易干柴，所以尽量片薄一点，容易巴附酱汁，味道会更完美。

2: 将鸡胸肉放在调理碗内，加入盐巴。

3: 加入麻油和酱油。

4: 加入少许白胡椒粉。

5: 加入米酒。

6: 蒜头剥去外膜，使用磨泥器将蒜豆磨成蒜泥，加入醃鸡胸肉。将所有食材拌匀，静置醃3分钟。

7: 加入少许的树薯粉拌匀。

8: 热锅，加入橄榄油，放入处理好的鸡胸肉片，以中小火煎到双面金黄。

9: 凤梨去皮和凤梨心，切小丁，放入锅内同鸡胸肉一起拌炒。

10: 起锅前洒入少许白芝麻。

11: 美味上桌喽～