莓果乳酪起司塔

1: 外皮制作：软化奶油和糖粉用电动搅拌机打发至乳白色。

2: 加入过筛中筋面粉、拌匀至无颗粒。

3: 做好的饼皮放冰箱冷藏30分钟。

4: 放入模型、叉子戳洞。

5: 烤箱预热150度。先烘烤外皮。第一次烘烤时上面放张烘焙纸和烤盅，先烤10分钟、拿掉后再烤10分钟。放凉备用。

6: 内馅制作：奶油起司软化、加入奶油一起打发。

7: 糖粉分4-5次加入，继续打发。

8: 加入鸡蛋拌匀。

9: 加入动物鲜奶油拌匀。

10: 最后加入柠檬汁和柠檬皮拌匀。

11: 烤箱预热160度。烤30分钟至牙签插入无沾黏即可。

12: 等凉后再放冰箱冷藏1-2小时。

13: 放上喜欢的莓果即可享用。

14: 上桌。