罗宋炒牛肉
材料
菠菜叶 60公克,水 少许,高筋面粉 120公克,牛奶 80毫升,盐 少许,白胡椒粉 少许,奶油 少许,洋葱 50公克,红葱头 2颗,酸黄瓜 30公克,蘑菇片 3朵,牛肉条 300公克,红葡萄酒 1小匙,面粉 20公克,牛骨肉汁 200毫升,盐 少许,胡椒 少许,酸奶油 一茶匙
做法
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1: 菠菜取叶子去梗入水川烫并泡冰水
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2: 酸黄瓜切丝 蘑菇切片 洋葱切丝红葱头切片
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3: 牛肉切薄片备用
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4: 面粉水牛奶盐胡椒混均并加入打泥后的菠菜拌均
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5: 水锅煮滚取漏勺摆在锅上面糊倒入经过漏勺入煮定型后捞起备用
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6: 取沙拉油煎牛肉炒香倒入红葱头洋葱蘑菇片高汤煮滚转小火熬煮
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7: 将菠菜面疙瘩和罗宋炒牛肉摆入盘中取一些酸奶当装饰即可
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创建于2018-04-24
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