干烧虾
材料
天使红虾 依人数增减,白虾 2盒,老姜末 约10公分长,蒜末 约15瓣,葱花 约3株,辣椒末 1小根,洋葱末 1/2颗,蕃茄酱 3~4大匙,酱油 1大匙,米酒 1大匙,太白粉水 适量,麻油 1小匙,乌醋 1小匙
做法
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1: 准备食材与调味料 (PS. 虾子不论大小都须把脚和触须都修剪干净, 沙肠也要剔干净)
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2: 将辛香料组中的葱姜蒜辣椒末一起下锅拌炒一下,加入洋葱末平均铺在锅底
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3: 铺上"整理好"的虾子,盖锅盖大火焖煮3~5分钟,掀盖加入蕃茄酱拌炒使虾子均匀裹上酱色
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4: 将葱花放入,加入酱油,米酒,太白粉水(可放可不放~我个人觉得啦), 大火快速拌炒后,盖锅盖,转小火再焖煮3分钟左右
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5: 掀盖滴入几滴麻油,乌醋稍微拌匀,再将虾子排列一下(当然不排也可以啦),就可以上桌囉
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创建于2018-04-28
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