高丽菜蛋饼
材料
做法
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1: 高丽菜切丝。
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2: 青葱切葱花、红萝卜刨丝。
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3: 面粉和水拌匀,加葱花、白胡椒粉和盐拌匀,面糊完成。
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4: 蛋打散,放入高丽菜丝、红萝卜丝和盐拌匀, 蔬菜蛋液完成 。
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5: 平底锅放少许油,开小火,倒入面糊,将平底锅转一转,使面糊平均舖在平底锅里(以免受热不均),开中火慢煎。
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6: 煎到两面上色,取出饼皮。同一平底锅,倒入蔬菜蛋液,盖上饼皮,用锅铲轻压(使饼皮和蛋液紧密接合)。
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7: 蛋液煎成金黄色时,翻面将饼皮也煎成金黄色即可。
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创建于2018-04-28
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