香烤嫩鸡胡椒饼
材料
高筋面粉 360g,水 200g,盐 适量,糖 5g,酵母 10g,鸡胸绞肉 500g,大蒜 2瓣,生姜 5g,糖 1匙,麻油 1匙,孜然粉 1匙,胡椒粉 3大匙,绍兴酒 1匙,酱油 1匙,葱 200g,黑白芝麻 30g,糖水 10g
做法
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1: 将所有材料备好, 酵母粉与糖和温水混和,静置15分钟发酵后拌入面粉与少许的盐
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2: 盖上布或保鲜膜,至面团发酵2约两倍大
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3: 准备馅料: 鸡胸肉放入调理机绞碎,放入所有调味料,拌匀
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4: 青葱洗净,晾干,切细备用
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5: 将发好的面团分成10等分,包入调好的馅料与青葱,封口后底部沾上些许糖水与芝麻,放上烤盘后,烤箱预热10分钟,225度烤约30分钟
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6: 香喷喷又零负担的胡椒饼完成!
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创建于2018-04-29
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