布蕾派

1: 消化饼放入袋子或盆具压至全碎。

2: 奶油软化后与打碎的消化饼用汤匙搅拌并挤压，若太干可加水，半至可服贴于器具周围。

3: 置入六吋模的饼干皮放入烤箱150度烤5-10分钟。（可不预热烤箱）或放进冰箱冰著备用也可。

4: 烤好的派皮取出待冷却。

5: 将牛奶与糖粉加稍微热一起搅拌至糖粉溶解。再将动物鲜奶油缓缓的加入牛奶液里，边加入边搅拌。再将一颗蛋加入搅拌好的牛奶液里打匀。

6: 打匀后的布丁液过筛两次，即可倒入派皮里面。（九分满）

7: 烤箱预热180度，180-200度烤20-25分。烤好取出待冷却。