五毒拌牛腱
材料
卤牛腱 1/2个,卤豆干 4片,花生米 适量,葱末 2大匙,蒜末 1大匙,姜末 1小匙,辣椒末 1小匙,香菜末 2大匙,卤汁 3大匙,酱油 1大匙,麻油 1大匙,糖 1小匙,盐 1小匙+,花椒油 随喜,辣油 随喜
做法
-
1: 将牛腱肉切成2公分正方的大丁(这样口感较佳)，豆干切略小一点的丁备用。
-
2: 其他材料也切末备用，调味酱汁的材料全部倒入一碗中拌匀备用。
-
3: 用一个大碗，把牛腱和豆干和调味酱汁拌匀，试试味道可调整咸淡。
-
4: 将辛香料都倒入步骤3碗中拌匀，静置5~10分钟，上桌前撒上花生(油炸、干烤或其他喜欢的即食坚果类都可以)就完成囉~
（
创建于2018-05-03
）