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电子锅卤牛腱

材料

牛腱 1条,油 少许,老姜 2个,葱 4条,甘味酱油 3勺半,香菇素蚝油 一勺,冰糖 半勺,卤牛肉卤包

做法

  1. 1: 牛腱要完全退冰，表面洗净，切成两等分。旁边煮水，等水滚后，放入葱尾，8片老姜，沸腾10分钟后，牛腱用水冲洗干净备用。

  2. 2: 平底锅倒入少许油，放老姜片，葱切两段放入爆香2-3分后，倒入5-6碗的水量，依个人电子锅大小至少八分满的水量。等水滚后，再放入卤牛肉卤包(中药店就有卖喔！）开始调味-三汤勺半甘味酱油，一汤勺香菇素蠔油，半勺冰糖，若偏甜，最后适量的用酱油调整就行了。

  3. 3: 等卤包调味相合后(一定要让卤包出味，个人不想卤包放入电子锅)，牛腱放入，煮10分钟，卤包拿开，再放到电子锅锅内，按下炊饭。

  4. 4: 锅内约八分满，等待1小时30分。

  5. 5:

（ 创建于2019-05-28 ）

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