自制Q梅

1: 第一天，将梅子洗净。

2: 抓一把盐巴搓揉，这个动作是要杀青用的唷。

3: 搓揉到梅子稍有透出脆绿色，静置24小时。

4: 以竹签将梅子去蒂头及戳数个洞(这个动作是让梅子能吸收糖水)

5: 第二天，再以一层梅子、一层糖的方式静置一天。

6: 第三天，这个梅子开始有点皮皱皱的，这是杀青后的涩水渗出的结果，大家可以放心。

7: 第三天将所有梅子的糖水倒出，再一层梅子、一层糖的方式静置一天。

8: 第三天再将所有梅子和糖水倒出，以一层梅子、一层冰糖方式装瓶，放置阴凉处三个月即可食用。三个月就可以食用了。