肉燥芋香鸟巢面

1: 食材大集合。酱油视个人口味决定是否加入。

2: 古早意面内容物。

3: 芋头及杏鲍菇切小丁；内附的卤蛋也切成小丁。

4: 将肉燥及韭菜取出备用。

5: 取适当量的意面（看要做大尺寸还是小尺寸），放在两个勺子中间，放入油锅炸。

6: 呈金黄色就可以了。

7: 芋头丁及杏鲍菇丁一样油炸沥干后放入平底锅，混合肉燥酱加热，均匀沾附肉燥酱快起锅时再放入卤蛋丁，一样混合均匀。

8: 将炸好的意面当容器，中间放入馅料，再以芫荽及辣椒装饰。