番茄玉米肉燥

1: 锅内ㄧ点油，将蒜头，八角略炒，再加入绞肉炒至肉表面变色。

2: 水果玉米跟番茄进场,顺便加１～２碗水，酱油，米酒也加进去熬煮。(番茄建议切大块，例如１/８块再切半，这样熬煮几分钟后，会自动脱衣服，可以快速把皮挑掉。

3: 等牛番茄变软，再加入油葱酥，五香粉(可省略)，约再煮１～２分钟即可。

4: 南瓜咖哩青花菜则是先将青花菜由冷水开始加热，借由水蒸气来减少青花菜可能残留的农药，当然生前认真清洗也是必要的！然后锅内ㄧ点油，将蒜头和南瓜薄片略炒，再加少许水，和烫过的青花菜,南瓜片熟透后，再加入少许素食咖哩粉，ㄧ点点的盐和糖(糖跟盐都是ㄧ小咪咪。)略炒ㄧ下即可。