墨西哥起司馅饼

1: 鸡肉以自己喜欢的烤肉酱腌制6小时或隔夜，用烤箱烤或煎熟后切薄片。也可以用火腿，或一般市售烤肉类代替。

2: 把块状黄梨切半。准备材料。

3: 热锅后转小火。不粘锅里放油，用纸巾抹均。

4: 一片饼皮放在锅里，起士碎撒在饼皮上。肉片和黄梨摆在饼皮的一半就好。挤上番茄酱和美奶滋后再把饼皮对折成半圆形。

5: 继续以小火把墨西哥饼两面各烙1分钟，盛起后再切成3小片。如果喜欢脆一些可烙更久一点，相对的时间短一点那饼皮就软一些。重复步骤4至到完成所有馅饼。

6: 上桌。