真空低温焢肉

1、用 Sansaire 将水预热到 140 F/60 C。

2、混合味淋、 酱油、 清酒、 可乐和盐于密封袋，再放入五花肉、青葱和生姜后采用水浸法密封食物。

3、放入水中约24小时。

4、完成后，先从密封袋中取出五花肉和保留里面的汁液，将保留的汁液倒入平底锅并加热成为酱汁，适时的减少约一半的量。

5、上桌后，再将加热后的酱汁倒入肉上即大功告成。