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卤焢肉

材料

五花肉 1块,牛头牌红葱肉燥 1大匙,蒜头 5瓣,糖or冰糖 1大匙,酒 1大匙,酱油 1~1.5碗,水 1.5碗,五香粉 1小匙,白胡椒粉 1小

做法

  1. 1: 备料

  2. 2: 五花肉切块,锅中不需放油直接以中小火干煎到金黄色,逼出油脂后加入蒜末

  3. 3: 再放牛头牌红葱肉燥.白胡椒.五香粉小火拌炒到香味出来(勿用大火蒜头.油葱易焦)

  4. 4: 淋上酱油及米酒炒到上色

  5. 5: 加入水及糖盖锅盖以小火卤1小时以上至入味即可.
（ 创建于2016-06-21 ）

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