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简易版鱼香茄子

材料

茄子 2条,蒜 3颗,肉酱罐头 1/2罐,葱 2支,自来高汤（水） 酌量

做法

  1. 1: 准备好以上食材

  2. 2: 1.茄子切斜片状2.蒜切末3.葱切花

  3. 3: 茄子先进滚水川烫（水滚后再切茄子，避免茄子氧化）

  4. 4: 1.加入少许罐头油脂放蒜末炒香2.加入肉酱翻炒去罐头味

  5. 5: 加入川烫后的茄子翻炒

  6. 6: 洒上葱花关火

  7. 7: 盛盘上菜

小诀窍

1.利用现有的肉酱罐头，简单又快速

2.茄子先川烫减少油量

（ 创建于2018-05-11 ）

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