< 心食谱 菜谱大全 >

钻石香草沙布蕾

材料

无盐奶油 140g,糖粉 100g,蛋液 25g,低筋面粉 225g,盐巴 2g,香草液 1小汤匙,蛋白液 适量,粗白砂糖 适量,黑巧克力 适量,粉色巧克力 适量,黄色巧克力 适量

做法

  1. 1: 奶油室温软化至可用手指轻松往下压的程度，用打蛋器打散后加入糖粉打至蓬松发白，再加入鸡蛋液、香草液打至乳化

  2. 2: 加入过筛面粉后以刮刀拌匀，放入冰箱冷藏30分钟

  3. 3: 取出，将面团滚成长圆筒型

  4. 4: 以烘焙纸包覆，放回冰箱冰3~4小时

  5. 5: 此份量约可做30~35片，我只有先取出一小段，在外层沾裹上蛋白液后沾裹砂糖

  6. 6: 沾裹完砂糖后再切片，约1公分厚

  7. 7: 放入预热160度的烤箱中，烤18分钟

  8. 8: 取出放凉就完成囉! 直接吃非常美味，也可以画上五官~
（ 创建于2018-05-12 ）

相关食谱

小知识

相关食物