迷你山形牛奶吐司
材料
breadflour 180g,wholemealflour 33g,egg 1,instantyeast 1/2tsp,unsaltedbutter 35g,salt 1/4tsp,sugar 1tbp,water 100g,milkpowder 2tb
做法
1、其实放入面包机弄面团, 第一次发酵
2、打打打气出来, 折三折. 每个面团60g, 弄平, 以卷毛巾方式放入18*8*5.5 (1lb) 焗盘进行第二次发酵. 剩余面团个别一粒粒做餐包
3、放入焗炉预热190oC, 放入进行oven spring (好重要架), 5分钟转180oC再焗10分钟.记住马上将面包从模拿出来呀!!!
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创建于2018-05-12
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