焗烤马铃薯

1、将新鲜马铃薯去皮后跟玉米粒、红萝卜丁、蛋一同蒸熟，取出放凉

2、将马铃薯装入塑胶袋中，用大汤杓压碎马铃薯成泥状

3、将蛋分成蛋黄与蛋白，蛋白切成丁状

4、将作法2的马铃薯泥与作法3的蛋黄拌匀，再倒入作法1的玉米粒、红萝卜丁与作法3的蛋白丁，加入适量的盐巴、鲜奶与鲜奶油、小黄瓜丁拌匀

5、先将烤箱预热，取一焗烤盘，将作法4盛入，均匀放上焗烤专用起司后放入烤箱，烤至起司微焦取出后，撒上胡椒盐或起司粉即可