日式酱烧大葱鸡肉串

1: 酱汁全部下锅，小火煮至糖溶，下生粉水（生粉1小匙）煮至有点稠，离火待凉备用

2: 鸡排洗净抹乾，去皮后切小块（麻雀大小），之后浸入酱汁醃最少1小时

3: 竹签用水浸半小时左右，以防煎时会焦㶶

4: 京葱洗净，切去根部及葱青部份，只剩葱白，按指头大小切段

5: 将京葱及醃好的鸡肉以相间方式插入竹翻，醃肉酱汁留用

6: 烧热煎锅，下油后放入鸡串，先将两面煎至半熟，之后扫上酱汁，转小火煎2-3分钟后翻面，重复一至两次都至鸡肉煎熟即可

7: 上桌