义式香草野菇游野花园
材料
绿花椰菜 约16朵,香菇、杏鲍菇 数朵,筊白笋 1~2根,炒肉片 自行斟酌,蒜头 1颗,酱油 1匙,盐巴 1匙,糖 少许,义式香草盐 适量,红辣椒粉 少许,迷迭香草 少许,酱油 1匙半,小米酒 1匙,盐巴 1匙,粗粒黑胡椒 适量
做法
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1: 备料：(1)先将肉片依序加入醃料搅拌，静放10分 (2)花椰菜切朵状洗净后，用热滚水川烫至熟，烫熟后起锅备用 (3) 筊白笋剥去外壳后切片状 (4)香菇和杏鲍菇洗净后用干纸巾擦干后切块状 (5) 蒜头切细末
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2: 热锅后，放入香菇和杏鲍菇煸炒出水分和香气，要听到ㄆ一ㄚ ㄆ一ㄚ的声音
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3: 倒入适量橄榄油后，放入蒜头末和肉片翻炒，等肉片炒8分熟度后再放入筊白笋
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4: 加入1匙酱油、1匙盐巴、少许砂糖后不停翻炒至食物都湿润滚烫后就熄火。
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5: 盛盘前，加少许红辣椒粉、适量的义式香草盐、少许迷迭香草后均匀搅拌，接着将烫熟的花椰菜依序摆成圆形状后，将炒好的食物放至中间就可享用囉~
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创建于2018-05-17
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