经典红酒炖牛肉

1: 所需食材、酱料、香料组合

2: 香料组合红酒是在Costco随意挑的，义式香料是拜托朋友远在义大利的姐姐代买的

3: Costco买的牛肋条，回家拆封后需要在把肉整里一下

4: 切除多余不需要的地方，如：肥肉、脂肪。整理完有这么一堆

5: 起油锅，将牛肋条丢入锅中，煎至牛肉表面变色、紧缩

6: 差不多像这样就可以取出；如果喜好焦酥感的可以在煎到表面甘硬

7: 取出后可已洒上微量的面粉

8: 牛肋条捞起后，同一个锅子里放入蔬菜翻炒，芹菜可以最后下若是使用西芹菜则在同一时间下锅也没问题

9: 几度翻炒后，放入牛肋条，倒入义面酱，接着放入香料

10: 最后倒入红酒，如果有高汤者也可以加入些许

11: 大火滚后，盖上盖子转小火煮约20分钟，后续关火持续闷炖

12: 好吃的红酒炖牛肉快要完成囉~

13: 如图

14: 再准备个法国面包与餐前沙拉，就能吃到大餐囉

15: 齐了