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经典巧克力蛋糕

材料

巧克力 180g,奶油 105g,鲜奶油 105g,蛋白 180g,细砂糖 225g,蛋黄 120g,可可粉 105g

做法

  1. 1: 巧克力隔水加热溶化

  2. 2: 溶化后依序加入下列材料，并且将蛋白打发(砂糖分两次下)，可可粉要过筛再下

  3. 3: 装入烤纸(油力士杯纸)，上火170下火150烤35分，之后再垫烤盘(双层)烤约10分。总共烤焙45分钟左右

  4. 4: (无粉)
（ 创建于2020-04-09 ）

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