红烧狮子头
材料
猪绞肉 1300公克,葱末 5根,洋葱末 半颗,鸡蛋 一颗,姜末 适量,盐 适量,酱油 适量,干香菇 10朵,板豆腐 一块,白胡椒粉 适量,白菜 一颗,生香菇 6朵,葱段 3根,虾米 适量,酱油 适量,盐 适量,米酒 适量,水或高汤 500cc,白胡椒粉 适
做法
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1: 将材料A搅拌均匀，摔打出黏性后，制作丸状。下锅煎至表面呈金黄色备用
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2: 起油锅将虾米，葱段，生香菇依序爆香备用
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3: 白菜清洗后挑大叶铺底，将干炒材料放置锅中
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4: 放置肉丸子
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5: 在将白菜完全覆蓋肉丸子，将所有调味料放入开小火炖煮30分钟
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6: 起锅摆盘放上香菜叶即可上桌
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创建于2018-05-19
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