纳豆乌龙冷面
材料
做法
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1: 备料:将解冻后的纳豆,加入内附酱包(特制酱油、黄芥末)拌均匀
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2: 备料:将小黄瓜洗净擦乾,切成短细丝。(可切比照片中更细,口感会更佳)
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3: 偷吃步用保温杯做温泉蛋:将蛋洗净,用餐巾纸包覆整颗蛋并打溼(要让餐巾纸整个呈现湿态),再放入宽口保温杯,装满热水(我是用热水瓶的热水),盖上杯盖,静置20分钟后,取出浸入冰水冷却,即完成。
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4: 趁制作温泉蛋的等候时间来煮乌龙面:装一锅水煮滚,再下面,煮约2.5~3分钟(依包装上建议的时间),捞起沥干后,马上浸泡冰水冰镇并搅拌一下,尽速冷却后捞起沥干装盘。
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5: 将乌龙面铺盘底,加上小黄瓜丝、纳豆、温泉蛋,最后淋上适量酱汁,完成。
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创建于2018-05-23
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