姜汁烧肉盖饭

1: 准备食材。姜，洗净去皮磨成汁。

2: 肉片，冲洗一下放入醃料中醃，醃10~20分。洋葱半颗，切片。红萝卜，去皮切片。葱，切成葱花。

3: 锅中倒入适量油，油热后放入洋葱、红萝卜，洋葱炒到半透明时，放入醃好的肉片及醃的酱汁，一起倒入锅中拌炒，此时可再加一大匙酱油拌炒，炒到酱汁约剩一半时即可。

4: 盛盘时，白饭上铺满姜汁烧肉片，可淋上些许酱汁，再洒上适量白芝麻和葱花，即可上桌。

5: 完成。