嫩煎腰内肉

1: 食材集合蒜头拍扁，切末

2: 将腰内肉取出，切成适当的小肉排

3: 将腰内肉、蒜头及调味料(太白粉除外)，全部加进锅子里拌匀，醃约20～30分钟

4: 醃好后，再加入太白粉拌匀

5: 锅内加入适当的油，将肉一片片排进锅子里开小火就好，记得适时移动锅子，让锅底均匀受热，当然肉2/3都变白时，即可翻面，再续煎2分钟左右

6: 让肉停留在锅子里的时间久一点点，表面有一点微焦黄，这样最好吃

7: 完成囉！