百搭肉燥鲁肉

1: 红葱酥和蒜头酥以2:1的比例，混和捣碎

2: 热锅后放糖(小火)

3: 加入绞肉并翻炒(小火)

4: 持续翻炒至绞肉上色，并逼出肉的油脂(小火)

5: 加入两大匙盐曲(可加可不加)，并翻炒(小火)

6: 盐曲的功用在于可以软化肉质，且有淡淡的盐香味

7: 加入红葱酥、蒜头酥并翻炒(小火)后盖锅闷

8: 至红葱酥的香味出来后，加酱油并翻炒(小火)，盖锅闷五分钟

9: 加水翻炒后开大火，煮滚后开小火闷一下ps.若不想加蛋及阿给可加少一点水

10: 加少许酱油膏

11: 加少许味霖，盖锅闷约15~20分钟ps.可再加入一点酱油吃色

12: 完成。若想在加入蛋及阿给都可喔!