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肉燥紫米糕

材料

紫米 一杯,绞肉 100G,干香菇 10G,冬虾 10G,酱油 一大匙,柴鱼粉 适量,胡椒粉 随意,油葱酥 一大匙,糯米粉 40G,米粉 20G,水 150G

做法

  1. 1: 将紫米浸泡5小时以上(或糯米与紫米各一半)。泡紫米的水可以做和果子

  2. 2: 粉类搅拌均匀

  3. 3: 香料切细末状爆香,加入绞肉炒至发白

  4. 4: 调味后与紫米拌匀关火

  5. 5: 倒入[粉浆]用余温拌匀

  6. 6: 盛入抹油的容器中(约2~3公分,不要太满才会透)

  7. 7: 用电锅2杯水蒸至跳起后闷30分

  8. 8: 取出放凉

  9. 9: 切块食用或沾花生粉都很好吃呢!
（ 创建于2018-05-29 ）

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