红目鲢清汤加面线

1: 先将鱼洗净 水滚之后 将鱼跟葱放入。把泡沫捞除 煮约五分钟即可 要看鱼的大小只如果鱼眼睛有凸起就大致熟了

2: 用盐跟味精调味即可 我有试过加米酒跟姜丝 觉得还是葱的鲜甜跟红目鲢比较对味 米酒跟姜丝比较适合煮虱目鱼肚汤。把鱼汤加到事先烫好的面线里 就有好吃的鱼汤面线囉